传统中药[2]。此外,金荞麦籽粒中含有大量营养物质和多种重要的无机元素及维生素。全面的营养价值及突出的保健功能使金荞成为值得开发的特色药食两用作物。黄酮类化合物是金荞麦主要的生物活性成分。金荞根、花、叶、茎等组织中黄酮含量非常丰富。冯晓英等研究了大野荞花、茎、叶中总黄酮含量的变化,结果表明,黄酮含量高低顺序依次为:花(6.96%~10.63%)叶(2.97%~6.30%)茎(1.00%~1.96%)[3]。刘娜研究发现,金荞复合物总黄酮含量在居群间和居群内的变异很大,大野荞与金荞叶片总黄酮含量差异不显著,但二者叶片总黄酮含量均极显著高于毛野荞；...

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